Karides tava

MALZEME

800 gr karides (ayıklanmış)
2 adet kuru soğan
3 adet domates
2 diş sarımsak
250 gr mantar
250 gr kaşar peyniri rendesi
100 gr tereyağı
İsteğe göre 4 adet sivribiber
Yeterince tuz ve karabiber

YAPILIŞI

İnce kıydığımız kuru soğanları tereyağında pembeleştirelim. İnce kıydığımız sarımsakları ve kabukları soyulmuş karidesleri tencereye ilave edip, 1-2dakika sote yapalım.

İnce kıydığımız mantarları da ilave edip, kavurmaya devam edelim. Kabuklarını soyup kuşbaşı kestiğimiz domatesleri ve yeterince baharat da katıp, 1-2 dakika daha pişirelim.

Güvecin dibine yuvarlak 1 dilim domates koyup, üzerine pişirdiğimiz karidesleri dolduralım.

En üstün de rendelediğimiz kaşar peynirinden bolca koyup, önceden ısıttığımız fırında üstü kızarıncaya kadar fırınlayalım.

Not

İsteyenler, soğanı kavururken 3-4 adet ince kıydıkları sivri biberleri de birlikte kavurabilirler.  

Büyük boy güveçte yaptığımız bu yemeği, porsiyonluk güveçlerde de yapabiliriz.

Karides güveç servise hazır.

İhsan USTA