Mısır Çorbası
Değişik bir lezzet,aynı zamanda çok iyi bir enerji kaynağı olan mısır vücuda ve zihne enerji verir. Yorgunluğu giderir. Bağırsakları yumuşatır. Mide şikâyetlerini azaltır.
MALZEMELER
750 gr mısır
500 gr barbunya
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
2 tablet et suyu
1 küp şeker
200 gr tereyağı
Yeterince tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI
Akşamdan mısırı ve barbunyayı ayrı, ayrı kaplarda ıslayalım.
Ertesi gün barbunya ve mısırı yıkayıp süzelim, ikisini ayrı, ayrı haşlayalım ve süzelim.
Soğanları ince, ince kıyalım tereyağını eritelim, erimiş tereyağının içine atalım soğanları, sarımsakları da ekleyelim içine pembeleşinceye kadar kavuralım.
Sonra, salçayı ve karabiberi de ilave edelim içine, haşlanmış olan mısır ve barbunyayı da ilave edelim içine 5 su bardağı su ile kaynatmaya bırakalım, 40 dakika pişirelim ve içine son olarak tuzu ve şekeri ilave edelim 5 dakika daha kaynattıktan sonra servise hazır.
Mısır çorbası servise hazır.
İhsan USTA
