Sebzeli dana kızartma
Kırmızı etin sebzeyle mükenmel buluşması, Sebzeli dana kızartma hafif ve aynı zaman da lezzetli sofraların vazgeçilmez yemeği .
MALZEMELER
1 kg kemiksiz dana eti
1 baş soğan
2 adet havuç
6 adet patates
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Karabiber
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
4 adet sivribiber
Tuz ve su
Soya sos et suyu yeteri kadar
HAZIRLANIŞI
Kemiksiz parça etinin dibi kalın bir tencere önce yağsız olarak suyunu çekinceye kadar bekletin hatta biraz da kızarmasını sağlayın.
Az su ile 50 dakika pişirin patatesleri 4 de bölün havuçları da parmak uzunluğunda hazırlayın.
Margarini 4 de bölünmüş soğanlar ile birlikte katın, oda sıcaklığında 12 bardak su ve karabiberi ve salçayı tencereye ilave edin .
Sonra kısık ateş de sebze yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dakika boyunca fırında pişirin piştik den sonra üzerine maydanozu serpiştirin ve servise hazır .
Sebzeli dana kızartma servise hazır.
İhsan USTA
