Osmanlı mutfağının vazgeçilmez adresi 'Ağababa'

21.11.2016 10:29
10 / 16

Balıkesir ve Çanakkale’den özel olarak getirilen etler ızgara ya da tava yapılmadan önce yumuşaklığını sağlamak, aroma ve lezzet katmak için marine ya da terbiye edilir. Sinirleri ayrılarak terbiye edilmiş, dinlendirilmiş etler restoranın usta aşçıları tarafından odun ateşinde pişirilerek servis edilir.
<p>Balıkesir ve Çanakkale’den özel olarak getirilen etler ızgara ya da tava yapılmadan önce yumuşaklığını sağlamak, aroma ve lezzet katmak için marine ya da terbiye edilir. Sinirleri ayrılarak terbiye edilmiş, dinlendirilmiş etler restoranın usta aşçıları tarafından odun ateşinde pişirilerek servis edilir.</p>