Yüzyıllardır mutfağımızda yer alan tarihi soslar

Soğuk tabaklar için: Sirkeli tavuk sosu

Bu sos da yine Ortaçağ İslam coğrafyasında kullanılan fakat sıcak değil, ana yemekten önce servis edilen soğuk tavuk tabaklarına eklenen bir sos.