Erzurum'un yöresel yemekleri

13.06.2016 09:52

Ayran aşı yapılışı:

 

Aşurelik buğdaylar pişirilir. Yoğurt unla sulandırılır pişmekte olan buğdaya yavaş yavaş ilave edilir ve sık sık karıştırılır. Tuzu ilave edilir. Diğer tarafta yağ eritilir, yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur. Fesleğen yada reyhan da soğanlarla buluşturulur.

 

 
<p><strong>Ayran aşı yapılışı:</strong></p> <p> </p> <p>Aşurelik buğdaylar pişirilir. Yoğurt unla sulandırılır pişmekte olan buğdaya yavaş yavaş ilave edilir ve sık sık karıştırılır. Tuzu ilave edilir. Diğer tarafta yağ eritilir, yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur. Fesleğen yada reyhan da soğanlarla buluşturulur.</p> <p> </p> <p> </p>