İstanbul'un 100 lezzeti

31.05.2013 00:23
52 / 64

KEŞKÜL-Ü FUKARA MALZEMESİ
 5 bardak süt 1 su bardağı toz şeker 4,5 çorba kaşığı nişasta (biraz suyla açılmış) 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık 4 çorba kaşığı sıcak suda bekletilip kabukları soyulmuş ve iri dövülmüş badem 3 çorba kaşığı iri dövülmüş fındık 3 çorba kaşığı iri dövülmüş Şam fıstığı YAPILIŞI Fıstıkları, bademi, fındığı ve çamfıstığını bir kâseye koyup güzelce harmanlayın. Sütü tencereye koyun, şekeri koyup eritin, içine bademli karışımın yarısını koyup güzelce karıştırın, ardından açtığınız nişastayı çok yavaş ilave edin. Kıvamına gelinceye kadar pişirip altını kapatın, kâselere boşaltıp biraz ılıdıktan sonra üzerine kalan bademli karışımı düzgün şekilde dağıtıp buzdolabında soğuduktan sonra servis yapın.
<p><strong>KEŞKÜL-Ü FUKARA MALZEMESİ<br /></strong> 5 bardak süt 1 su bardağı toz şeker 4,5 çorba kaşığı nişasta (biraz suyla açılmış) 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık 4 çorba kaşığı sıcak suda bekletilip kabukları soyulmuş ve iri dövülmüş badem 3 çorba kaşığı iri dövülmüş fındık 3 çorba kaşığı iri dövülmüş Şam fıstığı YAPILIŞI Fıstıkları, bademi, fındığı ve çamfıstığını bir kâseye koyup güzelce harmanlayın. Sütü tencereye koyun, şekeri koyup eritin, içine bademli karışımın yarısını koyup güzelce karıştırın, ardından açtığınız nişastayı çok yavaş ilave edin. Kıvamına gelinceye kadar pişirip altını kapatın, kâselere boşaltıp biraz ılıdıktan sonra üzerine kalan bademli karışımı düzgün şekilde dağıtıp buzdolabında soğuduktan sonra servis yapın.</p>