İstanbul'un 100 lezzeti

31.05.2013 00:23
28 / 64

SÜTLÜ DİL BALIĞI GÜVECİ MALZEMESİ
4 adet temizlenmiş dil balığı (filetosu) 1,5 su bardağı süt 1 çay bardağı un 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar Yeterince tuz ve karabiber 2 çorba kaşığı dolusu tereyağı YAPILIŞI Tavada 1 kaşık tereyağını eritin, dil balığı filetolarını arkalı önlü hafifçe kızartın, bunları fırın kabına koyun. Diğer tarafta kalan tereyağını tavada eritin, unu azar azar ilave edip pembeleştirin, karıştıra karıştıra sütünü koyup güzelce pişirin. Bu sosu balıkların üzerine yayın, en üstüne rendelenmiş kaşarı da serpip 170 C derece fırında üstü kızarana kadar pişirin, sıcak servis yapın.
<p><strong>SÜTLÜ DİL BALIĞI GÜVECİ MALZEMESİ</strong> <br />4 adet temizlenmiş dil balığı (filetosu) 1,5 su bardağı süt 1 çay bardağı un 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar Yeterince tuz ve karabiber 2 çorba kaşığı dolusu tereyağı YAPILIŞI Tavada 1 kaşık tereyağını eritin, dil balığı filetolarını arkalı önlü hafifçe kızartın, bunları fırın kabına koyun. Diğer tarafta kalan tereyağını tavada eritin, unu azar azar ilave edip pembeleştirin, karıştıra karıştıra sütünü koyup güzelce pişirin. Bu sosu balıkların üzerine yayın, en üstüne rendelenmiş kaşarı da serpip 170 C derece fırında üstü kızarana kadar pişirin, sıcak servis yapın.</p>