İstanbul'un 100 lezzeti

31.05.2013 00:23
24 / 64

KARİDESLİ BÖREK MALZEMESİ
 2 adet ince kıyılmış kuru soğan 300 gram haşlanmış ve suyu süzülmüş karides 4 yufka 1,5 su bardağı süt 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 yumurta sarısı Yeterince tuz ve karabiber YAPILIŞI Öncelikle soğanı yağda güzelce soteleyin; tuzunu, karidesleri, karabiberi de ilave edip biraz daha pişirin ve altını kapatın. Fırın tepsisini yağlayıp 1 kat yufkayı serin, arasına biraz süt dökün. 1 kat daha yayıp bunun üzerine karidesli içi güzelce yayın ve diğer yufkayı da serip arasına süt koyup kenarlarını da güzelce katlayın; en üste yumurta sarısını sürüp 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin, sıcak servis yapın.
<p><strong>KARİDESLİ BÖREK MALZEMESİ<br /></strong> 2 adet ince kıyılmış kuru soğan 300 gram haşlanmış ve suyu süzülmüş karides 4 yufka 1,5 su bardağı süt 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 yumurta sarısı Yeterince tuz ve karabiber YAPILIŞI Öncelikle soğanı yağda güzelce soteleyin; tuzunu, karidesleri, karabiberi de ilave edip biraz daha pişirin ve altını kapatın. Fırın tepsisini yağlayıp 1 kat yufkayı serin, arasına biraz süt dökün. 1 kat daha yayıp bunun üzerine karidesli içi güzelce yayın ve diğer yufkayı da serip arasına süt koyup kenarlarını da güzelce katlayın; en üste yumurta sarısını sürüp 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin, sıcak servis yapın.</p>