Ceviz ve şekerin birleştiği tat: Orcik şekeri

10.01.2013 13:50
Elazığ'da ceviz ile üzüm veya dut şırasından yapılan orcikten (cevizli sucuk) esinlenerek üretilen orcik şekeri, yöresel bir tat olarak ilgi görüyor.
Elazığ'da ceviz ile üzüm veya dut şırasından yapılan orcikten (cevizli sucuk) esinlenerek üretilen orcik şekeri, yöresel bir tat olarak ilgi görüyor.
Üzüm ve dutun bolca yetiştirildiği Elazığ'da, bu iki meyveden kışlık olarak, birbirinden farklı lezzetler hazırlanıyor. Bunlardan en çok tercih edilenlerden birisi, ipe geçirilen cevizin üzüm veya dut şırasına batırılıp, kurutulmasıyla elde edilen orcik, bir diğer adıyla cevizli sucuk.
Üzüm ve dutun bolca yetiştirildiği Elazığ'da, bu iki meyveden kışlık olarak, birbirinden farklı lezzetler hazırlanıyor. Bunlardan en çok tercih edilenlerden birisi, ipe geçirilen cevizin üzüm veya dut şırasına batırılıp, kurutulmasıyla elde edilen orcik, bir diğer adıyla cevizli sucuk.