Pasta Hamuru İçin :

• 125 gr margarin
• 2 yumurta
• 75 gr toz şeker
• 150 gr un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Malzeme İçin :

• 1 limon
• 750 gr sert elma
• 125 gr margarin
• 50 gr pudra şekeri
• 1 çorba kaşığı vanilyalı puding
• 3 yumurta
• Pudra şekeri

Hazırlanışı

• Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Kelepçeli yuvarlak bir pasta kalıbını yağlayın.
• Margarini eritip biraz soğumasını bekleyin. Yumurta ve şekeri krem kıvamına gelene kadar çırpın. Un ve kabartma tozunu karıştırıp hemen yumurtalı karışıma ilave edin. Erimiş margarini de içine katıp karıştırın.
• Hamuru kalıba dökün ve bir kaşık yardımıyla 4 cm yüksekliğinde bir kenar oluşturun. Hamuru buzdolabında bekletin.
• İç malzemeyi hazırlamak için limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın.
• Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun. Dörde bölüp çekirdeklerini ayıklayın.
• İnce ince doğrayın, limon suyunu katın. Margarini, pudra şekeri ve puding tozu ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını ve limon rendesini margarinli karışıma ekleyin.
• Yumurta aklarını iyice çırpıp onları da karışıma ilave edin. Dilimlenmiş elmaları bu krema ile karıştırıp hamurun üzerine dökün.
• Pastayı 55 dakika fırında pişirin. Üstü çok kızarırsa, pişirme süresinin yarısından itibaren üzerini alüminyum folyo ile kapatın.