Kraker ekmeği tarifi

İsveç'te kahvaltı ya da akşam yemeğinde kullanılan kraker ekmeği bir dönem fakirlerin yemiş olduğu ekmek olarak bilinmekte.

Kraker ekmeği tarifi
Kraker ekmeği tarifi
GİRİŞ 09.08.2016 14:36 GÜNCELLEME 09.08.2016 14:36

Malzemeler: 

50 gram taze maya 
3 bardak süt 
100 gram yağ 
8 bardak un 
Bir parça sarımsak tozu 
Bir parça tuz 
100 gram rendelenmiş kaşar peynir 
1 yumurta 
Kaya tuzu 
Susam 

Yapılışı:
mayayı ufalayın ve bir karıştırma kabına koyun. Yağı eritin ve üzerine sütü ekleyin 
Ilık süt-yağ karışımını ve unu karıştırma kabına dökün.

Rendelenmiş peyniri,sarımsak tozunu ve tuzu da ekleyin. Hepsini iyice karıştırın. 

Hazırladığınız hamuru hafifçe unladığınız mutfak tezgahına koyup uzun bir oklavayla açın. Hamuru 12 eşit parçaya ayırın, bunları top şekline getirip, parşömen kağıdıyla kaplı tepsiye altısı bir yanda altısı diğer yanda duracak biçimde yanyana dizin. Yaklaşık yirmi dakika kabarmasını bekleyin. 

Üzerine çırpılmış yumurta sürün. Kaya tuzunu ve susamı üzerine serpiştirin. 225 derecede yaklaşık yirmi dakika pişirin.