Panna Cotta tarifi

Malzemeler:

200 ml hazır krema.
50 gram toz şeker.
1 paket vanilya.
3 gram yaprak jelatin veya 1 tatlı kaşığı toz jelatin.
100 gram süzme yoğurt.
Sos için: (hazır meyve ya da çikolata sosları da kullanabilirsiniz.).
100 gram ahududu püresi (başka bir meyve de olabilir).
30 gram toz şeker.
1 tatlı kaşığı toz jelatin.

Üzeri İçin

Rendelenmiş çikolata.
Meyveler.
Nane yaprağı.

Yapılışı:

Krema, vanilya ve şekeri sos tenceresinde kaynamaya bırakın. Toz jelatini üzerinin üzerine ıslatacak kadar soğuk su ekleyin.
Krema kaynamaya başlayınca ocaktan alıp jelatini ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Geniş ve temiz bir kaseye alıp oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin.

Yoğurdu kremaya karıştırıp iyice karıştırın. Karışımı bardakların yarısını geçecek kadar paylaştırın. Buzdolabına alarak donuncaya kadar bekletin.

Şeker ve meyve püresini ısıtın. Jelatinin üzerine soğuk su dökün. Yumuşayan jelatini sıcak püreye ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.

Soğuyunca panna cotta’ların üzerine paylaştırın ve tekrar donuncaya kadar buzdolabında bekletin. Rendelenmiş çikolata, nane yaprağı ve meyvelerle süsleyerek servis yapın.