Tikvenik tarifi
Tikvenik 'Bal Kabaklı Börek', Bulgaristan'a özgü olan bu lezzet ramazanda sizin için farklı bir tarif...
Malzemeler:
5 adet yufka
2 kg. bal kabağı
2 bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak kırılmış ceviz
Şerbeti İçin;
1 bardak oda sıcaklığında su
1/2 bardak şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
Bal Kabağını rendeleyin
Yufkalarınızı masaya serin
Her bir yufkanın üzerini yağlayın.
Yağlanmış yufkaların üzerine cevizi,rendelenmiş balkağını ve bir miktar şekeri serpiştirin.
Yufkanın her iki ucunu içe doğru katlayın,daha sonra rulo yapın.
Tepsiye gül böreği şeklindeyerleştirin, her yufkaya aynı işlemi uygulayın.
Fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Fırından çıkan böreğinize henüz sıcakken,1 bardak suda erittiğiniz yarım bardak şekerli ve tarçınlı şerbeti elinizle serpiştirin.
Böreğimiz bir süre dinlendikten sonra servise hazır deneminizi şiddetle tavsiye ediyorum.
