En lezzetli yemek tarifleri, sofranıza renk katacak hazırlanması kolay tatlı tarifleri ve yemek pişirmenin püf noktaları Bizim Lezzet'te!

Evelik Çorbası'nın tarifi

Kars'ın yöresel tatlarından Evelik Çorbası'nın tarifi..

Evelik Çorbası'nın tarifi
Eklenme: 01 Şubat 2013, 11:27 / Güncelleme: 01 Şubat 2013, 11:28 / 5,038 Okunma
BÜYÜKLÜK
- A A +

Malzemeler:

Evelik 1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tuz
1 u bardağı yeşil mercimek

Yapılışı:

Bir gece  önceden sıcak suda bekletilen evelik otu iyice yıkanır. yıkanan evelikler kaynar  su dolu tencereye alınır. 1 adet soğan yemeklik doğranır. 4 adet patates  soyulup, küp küp doğranır. 1 su bardağı bulgur ve 1 tatlı kaşığı tuz  eveliklere ilave edilir. Çorba kaynayınca patatesler eklenir. Bir süre  patateslerle piştikten sonra üzerine 1 su bardağı haşlanmış mercimek ilave  edilir.

Doğranan soğanlara sıvıyağ eklenip, kavrulmaya  başlanır. Çorbanın meyanesi için; 2 yemek kaşığı una biraz su ilave edilir. hazırlanan meyane kaynayan çorbanın içine dökülür. Kavrulan soğanlar da  çorbaya eklenince çorba biraz daha kaynatıldıktan sonra tamamlanır.

 

SOSYAL AĞLAR

BU HABERE HENÜZ YORUM YAPILMADI

Yorumlarınızı kendi özgün iradenizle yayınlamakta olup; bununla ilgili her türlü dolaylı ve doğrudan sorumluluğu tek başınıza üslenmektesiniz. Yorum yaparak Toplum Kuralları ve Kullanım Koşulları'nı kabul etmiş sayılırsınız.
0 / 1000