Patates Paçası tarifi

Kastamonu'nun yöresel tatlarından Patates Paçası tarifi...

Patates Paçası tarifi
Eklenme: 08 Şubat 2013, 17:30 / Güncelleme: 08 Şubat 2013, 17:30
BÜYÜKLÜK
- A A +

Malzemeler:

200 gram dana kıyma
5 adet  patates
5 adet yumurta
5 diş sarımsak
3 bardak yoğurt
1 tatlı kaşığı pul biber
2 kaşık salça
2 kaşık  tereyağı

Yapılışı:

5 patates soyulup rendeleniyor. 5 diş sarımsak da rendelenip patatese karıştırılıyor. Patates ve sarımsakların üzerine  3 bardak ekşi yoğurt dökülerek karıştırılıyor. Patatesli yoğurda 5 yumurta  kırılarak çırpılıyor. 2 kaşık tereyağında 200 gram kıyma 2 kaşık salçayla  kavuruluyor. Kavurulan salçalı kıyma sunum tabağına seriliyor. Üzerine  yumurtalı, yoğurtlu, patatesli karışım dökülüyor. Kızdırılan sıvı yağda salça  kavruluyor ve yemeğin üzerine sos olarak dökülüp fırında  pişiriliyor. Patates paçası sunuma hazırdır.

SOSYAL AĞLAR