Ev usulü cevizli baklava

MALZEMELER

• 2 adet yumurta • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı yoğurt • 1/2 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu • 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu • Yeteri kadar un

İç harcı için

• 1 çorba kâsesi ceviz içi
• 200 gram margarin veya tereyağı
• 1 paket mısır veya buğday nişastası

Şerbeti için

-7 su bardağı toz şeker
-6 su bardağı su
-1/2 limon suyu

Hazırlanışı

Hamur malzemelerini un hariç karıştırın. Unu kulak memesinden biraz sert olacak kıvama gelecek şekilde katın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde 30 beze yapın. Her bezeyi üzerine nişasta koyarak tabak büyüklüğünde açın. Aralarina bol nişasta koyarak 8 bezeyi üst üste koyduktan sonra, bu şekilde üç blok yapın. Kalan 6 bezeyi de yine aynı şekilde yapın, daha sonra üst üste tepsi büyüklüğünde açın, ilk sekizli bezeyi alta, sonraki sekiz bezeyi de alta koyun. Üzerine cevizimizi yayın, sekizli hamuru da üzerine yerleştirin, kalan altı bezeyi de açın ve en üste yayıp dilimleyin ılık olarak erittiğimiz margarini döküp beş dakika yağını çekmesini bekleyin. Üzeri kızarana kadar pişirin ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti dökün. Afiyet olsun..

Haber7