Evde çıtır patates nasıl yapılır?

Fast food restoranlarında yediğimiz çıtır patatesleri evde bu yöntemle yapabilirsiniz. İşte püf noktaları...

Evde çıtır patates nasıl yapılır?
Evde çıtır patates nasıl yapılır?
GİRİŞ 30.03.2015 17:35 GÜNCELLEME 30.03.2015 17:35

Öncelikle patatesleri ince ince dilimleyin.

Ardından bir kase soğuk suyun içine koyun ve 5 dakika bekleyin. suyun bulutlandığını göreceksiniz. Bu sayede patatesteki fazla nişasta suya geçmektedir.

Ardından patatesleri sudan alıp başka bir cam kaseye koyun.

Diğer bir kaseye de kaynayan su dökün. Kaynayan suya biraz mısır şurubu ve şeker koyun. Sıcak suyun içinde malzemelerin daha kolay erimesi için biraz karıştırın. Bu malzemeler patateslere çıtırlık katacaktır.

Patatesleri bu suyun içine koyun ve 10 dakika bekletin.

Patatesleri yavaşça alıp kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa koyup iyice kurulayın.

Kuruttuğunuz patatesleri 20 dakika buzlukta bekletin.

Kızartma yağının içine atın. 2 dakika kızartıp çıkartın. Kağıt havluya koyun. 10 dakika bekletin ve soğumasını bekleyin. Son kez kızartın. 5-7 dakika kızarttıktan sonra patatesleriniz hazır olacaktır. Hala sıcakken tuz dökün ve karıştırın.

YORUMLAR 12
  • mehtap 8 yıl önce Şikayet Et
    Patatesi yikayip butun besinini ziyan ettikten sonra geriye posasi kalir zaten. Sebzeler dograndiktan sonra yikanmamalidir.
    Cevapla
  • canan 8 yıl önce Şikayet Et
    Bu kadar uğraştıktan sonra 5 dk da yenecek...eyvah eyvah
    Cevapla
  • Misafir 8 yıl önce Şikayet Et
    hesapladim 1 Saat sonra yiyebilecegiz ;)
    Cevapla
  • Misafir 8 yıl önce Şikayet Et
    bu ne ya okurken yoruldum.
    Cevapla
  • makifb 8 yıl önce Şikayet Et
    O kadar ugrastiktan sonra yemem ki, vitrine fln koyarim. O ugrasa sanat eseri cikartirim ben be
    Cevapla
Daha fazla yorum görüntüle