Bursa Usulü Yaprak Konservesi

Konserve yapmak hiç bu kadar kolay ve zevkli olmamıştı.

Bursa Usulü Yaprak Konservesi
Bursa Usulü Yaprak Konservesi
GİRİŞ 29.01.2014 11:39 GÜNCELLEME 29.01.2014 11:39

Malzemeler:

1 kg yaprak
2 konserve kavanozu
Her kavanoz için:
1 yemek kaşığı tuz (tepeleme)
1 tatlı kaşığı toz şeker
Sıcak su

Yapılışı:

Yapraklar ayıklanır, dizilir. Kavanozlar kuru ve temiz bir şekilde hazırlanır. Resimde görüldüğü gibi 3 veya 4 tane yaprak sarma şeklinde sarılır. Üst üste kavanoza dizilir (boşluk kalmaması için sıkıştırarak dizilir)

 Sarma işlemi bitince kavanozlara toz şeker ve tuz eklenir. Üzerlerine kaynar su eklenir. Kavanozlar boşluk kalmadan sıcak suyla doldurulur. Temiz ve kuru kapaklar kapatılır. İyice sıkıştırılır.  Ters çevrilir. Yarıya kadar basacak seviyede bir uygun tencerede 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatılır. Sudan çıkarılıp bir bez veya havlu üzerinde ters şekilde bekletilerek soğutulur. Işık almayan serin bir yerde muhafaza edilir. Kavanozu açınca yapraklar yıkandıktan sonra kullanılır. 

ETİKETLER
yaprak konservesi
YAZDIR
YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL