Evde pizza yapmayı denediniz mi?
Ani misafiriniz geldiğinde fırında alacağınız ekmek hamuruyla kolayca pizza hazırlayabilirsiniz. Ancak bol vaktiniz olduğunda bu tarifi denemenizi öneririz.
Malzemeler:
250 gram un
50 gram mısır unu
150 ml su (oda sıcaklığında)
2 çay kaşığı tuz
2 kaşık zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı toz maya
Sos:
4-5 orta boy domates rendesi veya domates suyu
1/2 kaşık biber, 1/2 kaşık domates salçası
3-4 diş sarımsak
Kekik, nane, karabiber, kırmızı biber
Zeytinyağı
Üzerine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Sucuk, salam, sosis, mantar, yeşil veya siyah zeytin, mısır pizzaya en çok yakışan malzemelerdir.
Yapılışı:
Şeker ve mayayı suya koyun ve eriyene kadar karıştırın. Diğer tüm hamur malzemelerini koyduğunuz kaba ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bez ile örtün ve 1 saat kadar bekletin.
Hamuru un serpilmiş tezgahta açın. Yağladığınız fırın tepsisine yayın. Sos malzemelerini karıştırın koyulaşana kadar hafif ateşte pişirin.
Hamurun üzerine dökün. İstediğiniz malzemeleri de dizdikten sonra 180 derecede ısıtılmış fırında malzemeler renk değiştirene kadar pişirin. Çıkarıp üzerine dilediğiniz peynir rendesini dökün ve 5 dk daha peynir eriyene kadar fırına atın.
