En lezzetli yemek tarifleri, sofranıza renk katacak hazırlanması kolay tatlı tarifleri ve yemek pişirmenin püf noktaları Bizim Lezzet'te!

Patlıcan musakka tarifi

İhsan Usta'dan patlıcan musakka tarifi...

Patlıcan musakka tarifi
Eklenme: 29 Kasım 2012, 11:38 / Güncelleme: 29 Kasım 2012, 11:38 / 3,134 Okunma
BÜYÜKLÜK
- A A +

MALZEMELER

4 Tane patlıcan

2 tane orta boy soğan

250 gr kıyma

2 tane domates

1 bardak et suyu

1 bardak çiçek yağı

2 yemek kaşığı margarin

yarım demet maydanoz

karabiber

tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanlar alaca soyalım bol tuzlu suda yarım saat bekletelim. Daha sonra iyce yıkayıp süzülmeye bırakın. Soğanları küp küp doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük doğrayın patlıcanları bezle kuruladıktan sonra  bir kapta çiçek yağını kızdırıp bu yağda patlıcanlar hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Delikli bir kepçeyle alıp bir tencereye eya tepsiye yayın. Bir tvada 2 kaşık margarini kızdırıp soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ve üzerine kıymayı ilave edip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Domatesleri ekleyin, hafif pişene kadar kavurup tuz e karabiber ilae edin. Patlıcanların üzerinee bu harç ile tamamen kapatın ve 1,5 bardak et suyunu da ilae edip ateşte veya fırında 40 dakika kadar pişirin. Ateşten alıp üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Kaynak : Haber7

SOSYAL AĞLAR

BU HABERE HENÜZ YORUM YAPILMADI

Yorumlarınızı kendi özgün iradenizle yayınlamakta olup; bununla ilgili her türlü dolaylı ve doğrudan sorumluluğu tek başınıza üslenmektesiniz. Yorum yaparak Toplum Kuralları ve Kullanım Koşulları'nı kabul etmiş sayılırsınız.
0 / 1000