Yoğurtlu Pancar Salatası

Malzemeler:

4 adet orta boy pancar
4 çorba kaşığı süzme yoğurt (süzme yoğurt kullanmanızda fayda var,normal yoğurt salatayı sulandırıyor)
1 çorba kaşığı mayonez
2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz süslemek içi maydanoz

Yapılışı:

Pancarları iyice yıkayıp kabuklarını soymadan düdüklü tencerede 20-30 dk kadar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan pancarları soğuttuktan sonra kabuklarını soyup irice rendeleyin.
Bir kasede yoğurt,mayonez,sarımsak ve tuzu karıştırıp rendelediğiniz pancarlara ekleyin ve harmanlayın.
Üzerini maydanozla süsleyip servise hazırlayın.