En lezzetli etli pilav tarifi
Sofralarımızdan eksik olmayan sıkça tükettiğimiz pilavı etle harmanlamak isteyenlere mükemmel bir tarif...
Malzemeler
2,5 bardak et suyu
Yarım kilogram kuşbaşı koyun eti
2 bardak pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı (isteğe bağlı margarin)
Etli Pilav Tarifi
Etimizi güzelce yıkatıp süzünüz. Üzerlerini kapatacak kadar su koyup kaynatınız. Pişmesine az kala tuzunu atıp ocaktan alıp kenarda bekletin.
Pirinçleri çeşmenin altında güzelce yıkayıp süzünüz. Kullanacağınız yağın yarısını tavada eritiniz ve haşlanıp süzülen etlerinizi içerisine koyup biraz kavurunuz.
Pilavı pişireceğiniz tencereye kalan yağı atıp eritiniz. Süzülen pirinçleri ilave edip bir süre kavurunuz. Kavrulunca kaynar suyunu ekleyip karıştırınız. İlk etapta ocağın altını açıp kaynamasını sağladığınızda, ocağınızı kısınız. Tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişiriniz.
Piştikten sonra demlenmeye bırakınız. Dikkatlice karıştırınız ve sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun.
