Kuru dolma nasıl yapılır?

malzemeler

300 gramkıyma
10 adet kuru patlıcan
5 adet kurukırmızıbiber
5 adet kuru yeşilbiber
Yarımsu bardağı pilavlık bulgur
2 adet soğan
1demetmaydanoz
Tuz, karabiber, nane, pul biber
1 limon suyu
4 çorba kaşığınar ekşisi
2 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı: Kuru dolmaları ipliğinden sıyırıp kaynayan suda 4 dakika bekletip çıkartın. İç malzemesi için derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmışmaydanoz bulgur karıştırın. İçine tereyağı, limon suyu, nar ekşisi ve baharat ilave edip bu karışımı kuru dolmaların içine kaşıkla paylaştırın. Çok doldurmayın ki ağızlarını kapatabilesiniz. Tencereye dizip üzerine az su koyup kısık ateşte 25 dakika pişirip sıcak sıcak sofraya getirin.

BUGÜN