Karnı yarık yapmak bu tarifle çok kolay

İhsan Usta'nın tarifiyle nefis bir yemek, karnı yarık ...

  • GİRİŞ07.01.2011 09:46
  • GÜNCELLEME07.01.2011 09:46
Karnı yarık yapmak bu tarifle çok kolay

MALZEMELER

7-8 adet orta boy Patlıcan
2 adet Domates
1 adet Kuru Soğan
300 gr Kıyma
2 kaşık Yağ
1 su bardağı Su
1/2su bardağı Sıvı Yağ
1 demet Maydanoz
Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

Patlıcanlar alacalı şeritler halinde soyulur. Üst kısmı yarıdan biraz fazla olacak şekilde yarılır. 1/2 bardak Sıvı Yağda soyulan yerler pembeleşinceye kadar kızartılır.

İçi için, 1 kaşık yağda önce çentilmiş soğanlar kavrulur. Kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğranmış 1 domates ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir. Sonra içersine kıyma ilave edilir. Hepsi karıştırılarak kavrulur. İndirilirken içine tuz, karabiber ve maydanoz konur.

Yayvan bir tencereye 1 kaşık yağ konur ve yarık kısımları üste gelecek şekilde patlıcanlar dizilir. Hazırladığımız iç yarık kısımlara bir kaşık yardımı ile doldurulur. 1 adet Domates yuvarlak yuvarlak kesilerek üstlerine konur ve 1 bardak su ilave edilir. Hafif ateşte 20-25 dakika pişirilir.

Kızartılmış patlıcan ağır geliyorsa, kızartmadan da yapılabilir ama geç pişeceğinden suyunu fazla koymak gerekir

KAYNAKHABER7

Yorumlar2

  • ahmet dağlayan 5 yıl önce Şikayet Et
    Daha Hafifi İçin. Karnıyarığın daha hafifi için Patlıcanlar közlenirse yağ az olacağından hem lezzetli hemde sağlıklı olur.
    Cevapla
  • Süleyman Acar 5 yıl önce Şikayet Et
    karnı yarıkmış!. karnıyarık şeklinde yazılır.şu işi öğrenin artık.
    Cevapla
Sonraki Haber