Etimek tatlısı

Malzemeler :

• 1 paket tuzsuz etimek
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı şeker
• Tarçın,
• Dövülmüş fındık yada ceviz

Şerbet için :

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı :

Şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Yaklaşık 7-8 dk. sonra limon suyunu ekleyin. Etimekleri bir tepsiye yanyana yerleştirin. Aralarındaki boşlukları birkaç etimeği küçük parçalara ayırarak kapatın. Şerbeti üzerlerine dökün. Daha sonra muhallebiyi hazırlamak için unu bir tencereye alın, üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte pişirin. Karışım kaynamaya başladığında şekeri ilave edin. Muhallebi kıvamına geldiğinde altını kapatın ve vanilyayı ekleyip mikserle 7-8 dk. çırpın. Daha sonra muhallebiyi etimeklerin üzerine yayın. Tatlı oda sıcaklığına geldiğinde üzerine tarçın ve fındık serpin. Dolapta soğumaya bırakın. Afiyet olsun...