Enginarlı dip sos tarifi

Lezzetli enginar sos tarifini sizler için hazırladık...

Enginarlı dip sos tarifi
Enginarlı dip sos tarifi
GİRİŞ 26.04.2016 14:18 GÜNCELLEME 26.04.2016 14:18

Malzemeler

3 adet temizlenmiş taze enginar
100 gram baby ıspanak (salatalık, küçük ve körpe ıspanak yaprakları)
1/4 demet dereotu
3 yemek kaşığı mayonez
1/2 çay kaşığı hardal
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/2 tatlı kaşığı kapari turşusu
10 dilim ekmek (baget, tost ya da tam tahıllı)

Nasıl Yapılır?

Konserve yerine tam da mevsiminde temizlenmiş enginar kullanmayı tercih ettiğimiz için enginarları, kaynar suda kısa bir süre haşlayın.

Körpe ıspanak yapraklarını ayrı bir yerde kaynayan sıcak suya batırıp çıkardıktan sonra besin ve renk değerlerini kaybetmemesi için buzlu suda şoklayın.

Haşlanmış ve suyu süzülmüş enginarlar ile ıspanak yapraklarını bir blender yardımıyla püre haline getirin.

Ayıklanmış dereotu ve kapari turşularını incecik kıyın.

Püre haline gelen sebzeleri hardal, mayonez, rendelenmiş kaşar peyniri, incecik kıyılmış kapari turşusu ve dereotu, taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle karıştırın.

Hazırladığınız dip sosu taze ekmek dilimleri üzerine bolca sürüp arzuya göre önceden ısıtılmış fırında 2 dakika kadar ısıttıktan sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

YORUMLAR 1
  • Sert 7 yıl önce Şikayet Et
    Ne güzel ne guzrl
    Cevapla