Kestane Bezeli Pasta tarifi

Malzemeler

1 kg kestane
150 gr pudra şekeri
1 paket vanilya
200 ml krema

Beze İçin:

4 yumurta beyazı
1 şu bardağı toz şeker
1 tutam tuz
1 paket vanilyalı puding tozu
Çikolata Sosu için:

100 gr damla bitter çikolata
100 gr damla sütlü çikolata

Tarifi:

Kestaneleri çift taraflı çizin. Akşamdan suya koyun ve sabahleyin kaynattığınız suda (1 tatlı kaşığı tuz ve bir paket vanilya ile) haşlayın.

Ayıkladığınız kestaneler 700 gr civarında gelecektir. Pişmiş kestaneleri pudra şekeri, vanilya ve kremayla rondoda püre haline getirin.

Beze için: Yumurta beyazı, toz şeker ve tuzu iyice katılaşıp kar olana kadar mikserle çırpın. Vanilyalı pudingi bir tahta kaşıkla iyice yedirin.

Krema torbasına koyun ve yağlı kâğıtla kapladığınız fırın tepsinize beze şeklinde sıkın. 140-150 derecede ısıttığınız fırında bezeler katılaşıncaya kadar pişirin.

Çikolata sosu için: Kaynatmadan ısıttığınız kremanın içinde damla çikolataları eritin. Buzdolabına koymadan hafifçe katılaşmasını bekleyin.

Hazırladığınız malzemeleri, bir sıra beze, bir sıra kestane püresi olacak şekilde tepecik haline getrin. Çikolata sosuyla kaplayın ve dilerseniz kremşantiyle süsleyin.

Afiyet olsun