Ciğer tava tarifi

Malzemeler

1 adet kuşbaşı doğranmış koyun ciğeri

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım demet taze soğan

3 adet sivri biber

1 çorba kaşığı kırmız pul biber

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 limon suyu

1 çorba kaşığı sumak, kimyon

1 çorba kaşığı şeker

Yarım demet maydanoz

2 adet lavaş ekmeği

Tarifi: Bir tavaya yağı koyup kızdırın ve üzerine çok ufak kıyılmış ciğerleri, taze soğanı koyup kavurmaya başlayın. Kalan diğer malzemeleri ekleyin 5 dakika daha kavurun. Lavaş ekmeği arasında isteyen dürüm yapabilir.