Biber dolması tarifi

Malzemeler 

1 su bardağı pirinç

1 kilo dolmalık biber

2 adet domates

1 su bardağı doğranmış soğan

Yarım demet nane

Yarım demet maydanoz

1 çorba kaşığı kuş üzümü

1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

1 çorba kaşığı toz şeker

1 çay bardağı zeytinyağı

Karabiber, yenibahar, tuz

Tarifi: Bir kabın içinde soğanı, yıkanmış pirinci, üzümü, rendelenmiş domatesi, baharatları ve kıyılmış yeşilliklerin hepsini karıştırın. Zeytinyağını da üzerine ekleyip bu karışımı biberlerin içine doldurun. Tencereye dizin ve 1 su bardağı su koyup kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin, ister ılık ister soğuk servis yapın.