Yufkalı tas kebabı tarifi

MALZEMELER

 500 gr. kuşbaşı et 
 2 adet soğan 
 2 adet havuç 
 2 adet patates 
 2 çorba kaşığı tereyağı 
 1 çay bardağı sıvı yağ 
 1.5 su bardağı pirinç 
 1 adet yufka 
 1 çay kaşığı yenibahar 

TARİFİ:

Pirinci tereyağında kavurun, suyu ekleyerek pilavı pişirin. Doğranmış soğan ve etleri bir tencereye koyun, etler suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Tencereye küp doğranmış sebzeleri ekleyin.

Yenibahar, tuz ve karabiber ilave edin, suyunu koyup 15 dakika pişirin. Yufkayı kek kalıbına koyun, pilav ve et olmak üzere kat kat döşeyin. Kalıbın dışında kalan yufkaları üzerine kapatın, fırında pişirin.