Domates soslu köfte tarifi

Malzemeler

250 gram köftelik kıyma 

1 adet kuru soğan

1 adet yumurta

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı süt

1 tatlı kaşığı köfte baharı

3-4 yemek kaşığı galeta unu (yoğururken kıvamına göre ekleyin.)

7-8 dal doğranmış maydanoz

1 çay kaşığı kimyon.

Deniz tuzu, karabiber

Domates Sos için;

2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı

5 yemek kaşığı rendelenmiş domates

1 çay bardağı sıcak su

2 diş sarımsak

1 tutam pul biber

Deniz tuzu, karabiber

Kızartmak için (Philips airfryer yok ise);

Ayçiçek yağı

Tarifi:

Öncelikle köfte için gerekli tüm malzemeyi yoğurma kabınıza koyup iyice yoğurun. Dinlendirmek üzere buzdolabına kaldırın.

Yarım saat sonra buzdolabından alıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

Tencereye kızartma yağınızı koyup, yağı kızdırın. (Çok fazla kızdırmayın çok yağ çeker).

Köftelerinizi kızdırdığınız yağa atıp kızartın ve fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa çıkartın.
 
Domates sosunuzu hazırlamak için sos tavanıza yağı koyup hafif ısıtın ve rendelediğiniz domatesleri ilave edin.
 
1-2 dakika karıştırarak pişirdikten sonra doğranmış sarımsaklarınızı ve baharatları ekleyin.
 
Sıcak suyunu koyup bir kere kaynaya kadar pişirin. Tabağa aldığınız köftelerin üzerine hazırladığınız sosu döküp sıcak servis yapın.
 
Afiyet olsun…