Hardallı balık şiş tarifi

Mutfakların lezzet sırrı hardal ise balığı daha da lezzetli hale getiriyor.

Malzemeler

1 kg Mezgit
200 gr çeri domates
200 gr yoğurt
2-3 yemek kaşığı Hardal
5 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
1 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Karışık yeşillik
Dereotu ve kekik
Şeker, tuz ve karabiber

Yapılışı:

Hardal, yoğurt ve bir yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi ile karıştırın. Dereotu, kekik, tuz, biber, şeker ve limon suyu ile çeşnilendirdiğiniz Mezgit balığını büyük küpler halinde kesin ve hazırladığınız karışım ile buzdolabında iki saat marine edin.

Yeşillikleri yıkayın.

Dört yemek kaşığı beyaz şarap sirkesini, tuz, biber ve dört yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırdıktan sonra yeşilliklerin üzerine dökün. Balıkları şişlere geçirin ve kızgın yağda yaklaşık üç dakika boyunca iyice kızartın.

Balık şişleri, limon dilimleri, çeri domates ve artan hardal marinesi ile servis edebilirsiniz. Servis tabağınızı dereotu ile süslemeyi unutmayın.

Afiyet olsun...