Patatesli rulo börek tarifi
5 çaylarınız da severek yiyeceğiniz yapılışı kolay bir tarif;
Malzemeler
3 adet yufka
2 yumurta
150 gr margarin
2,5 su bardağı süt
1 kg patates
Tarif
Bir tencereye patatesler soyulup doranır.
Üzerine süt ilave edilip güzelce haşlanır.
Haşlanan patatesler sulu olacak şekilde ezilir. Eğer sütün tamamını çekerse biraz daha süt ilave edilebilir.
Diğer tarafta margarin eritilerek yumurtayla birlikte ezilmiş patatese karıştırılır.
Hazırlanan patatesli karışım sürülebilecek kıvamda yapılır ve 3 e ayrılır.
Bir yufka serilip ayrılan karışımdan birincisi ilk kata yayılır.
Üzerine ikinci yufka serilip, ikinci karışım yayılır son olarak üçüncü yufka ve patatesli karışım şeklinde yerleştirilir.
Yufkanın kenarları kesilip oda içlere yerleştirildikten sonra bir uçtan başlanıp diğer uca doğru rulo şeklinde sarılır.
Bu şekilde buzdolabında biraz dinlendirilir
Son olarak 1 parmak enlilikte dilimlenen börek fırında kızartılıp sıcak servis yapılır..
