Paşka nasıl yapılır?

Malzeme: 

1\2 tuzsuz taze lor peyniri 

1\2  kg pudra şekeri

250 gr yumuşamış tereyağ

2 yumurta sarısı

200 gr çeşitli meyve şekerlemeleri

30 gr çekilmiş badem

Hazırlanışı: 

Lor peynirini 1-2 gün temiz torbada asın; bütün ekşi suyunun gitmesi gerekir. Yumurtaları şekerle beyaz olana kadar çırpın, tereyağı, peynir, şekerlemeler ve bademi ekleyin.

Pütürsüz bir kıvam alınca dibine yağlı kağıt yayılmış kalıba dökün ve en az 24 saat dolapta bekletin. Rusya’da geleneksel olarak, kalıp halinde tahta saksılar kullanılmaktadır.