Otlu bazlama tarifi

Malzemeler 

3 adet bazlama ekmeği

2 çorba kaşığı yoğurt

1 demet maydanoz

300 gram ıspanak yaprağı

1 demet dereotu

250 gram peynir

1 çay bardağı süt

Tuz

Karabiber, kekik, pul biber

1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı: Ispanağı, dereotunu ve maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Bir kabın içinde yoğurt, yağ, rendelenmiş peynir ve sıcak sütü bir kabın içinde iyice ezip yumuşak bir kıvama getirin. İçine otlu karışımı da ekleyip baharatlandırın.

Bu harcı içi açılmış bazlamaların içine doldurun. Bir tavada iki yüzünü de ocakta pişirin. Ya da tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 35 dakika kızartın. İsterseniz bazlama yerine yufkadan da aynısını hazırlayabilirsiniz.