Kadınbudu köfte tarifi

İşte kadınbudu köfte tarifi...

Kadınbudu köfte tarifi
Kadınbudu köfte tarifi
GİRİŞ 21.04.2014 12:53 GÜNCELLEME 21.04.2014 12:53

Malzemeler

500 gram kıyma

150 gram pirinç

2 adet yumurta

1 su bardağı un

Tuz, karabiber

1 adet soğan

Kimyon, kekik

Yapılışı: Öncelikle içine koyduğunuz pirincin iyi pişmesi gerekiyor. 500 gram kıymaya 150 gram haşlanmış pirinç yeterli olacaktır. Kıymanın sadece yarısı kavrulacağı için yarısını rendelenmiş soğanla tavada kavurun. Diğer yarısı çiğ olmalı. Bu çiğ kıymayı bir kaba alıp içine pirinç ve baharatları ekleyin. Kavrulmuş, ılınmış kıymayı da içine aktarın ve yoğurun. En önemli nokta içine çok yumurta koyarsanız toparlayamazsınız, yumuşak olur. Yapımı da zorlaşır. Yumurtaları çırpın ve şekil verdiğiniz köfteleri önce una bulayın, ardından yumurtaya, sonra da kızdırılmış yağa atıp pişirin. Kadınbudu köfte daima az yağda pişirilmelidir.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL