Peynirli kabak sefası

Malzemeler

3 Adet orta boy kabak

1 Fincan beyaz peynir

1 Adet domates

1 Tutam maydanoz

Rendelenmiş kaşar peynir

Tuz

Çiçek yağı

Su

HAZIRLANIŞI: Orta boy kabakları kabak çizeceği ile çiziyoruz. Her kabağı iri iri doğruyoruz. Doğradıktan sonra bir tarafını oyuyoruz. Kaynayan suyun içerisine kabakları bırakıyoruz. 3-4 dakika haşlıyoruz. Haşlanan kabakları fırın kabına alıyoruz. Diğer tarafta kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates, beyaz peynir, maydanoz, fesleğen, tuz, az miktarda yağ ilave edip karıştırıyoruz. Bu harcı kabakların içine dolduruyoruz. İstenirse üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyabiliriz. 180 derecede 5-10 dakika fırında pişiriyoruz. Diğer tarafta birkaç domates rendeleyip tavanın içerisine alıyoruz. Sarımsakla birlikte kaynatıyoruz. Tuz, karabiber ilave edip servis tabağına yayıyoruz. Pişen kabakları sosun üzerine koyup servis ediyoruz.