Bulgurlu taze baharatlı kabak dolması

Malzemeler

5 Adet orta boy kabak

150 gr kıyma

2 Adet domates

1 Çay bardağı bulgur

2 Adet yeşil soğan

2 Adet yeşil biber

Dereotu

Maydanoz

Nane

Pul biber

Tuz

Karabiber

Sos için: 

1 Çorba kaşığı salça

4 Diş sarımsak

Çiçek yağı

Su

HAZIRLANIŞI: Kabakları çatal veya oyacak yardımıyla çiziyoruz. İçlerini oyarak çıkartıyoruz. Kabakları yıkayıp süzmeye bırakıyoruz. Diğer tarafta karıştırma kabının içine kıyma, domates, iri bulgur, yeşil soğan, yeşil biber, dereotu, maydanoz, taze nane, pul biber, tuz, karabiber koyup iç harcı hazırlıyoruz. Hazırlanan harcı kabakların içine dolduruyoruz. Tencerenin içerisine maydanoz, dereotu saplarını yayıyoruz. Kabakları diziyoruz. Diğer tarafta tencerenin içine yağ koyuyoruz Üzerine sarımsağı doğruyoruz. Sarımsaklar kavrulunca salça ilave ediyoruz. Dolmaya yetecek kadar su, tuz koyup sosu kabakların üzerine döküyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz.