Etli ekmek çorbası

MALZEMELER

300 gr kuzu kuşbaşı
6 su bardağı su
1 adet kuru soğan
2 çay bardağı pirinç
1 diş damla sakızı

ÜZERİ İÇİN:

3 çorba kaşığı tereyağı
5 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sirke
Kızarmış pitta ekmeği

HAZIRLANIŞI

Kuşbaşı etleri 6 bardak su ile yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişerken suyun üzerinde olan köpükleri alın. Küp doğranmış soğanı, pirinci, baharatları, tuzu ve damla sakızını ete ilave edin. Ayrı bir tavada 3 çorba kaşığı tereyağında sarımsağı kavurun. Pişen etlerin üzerine kavrulan sarımsağı ve sirkeyi döküp karıştırın. Küp doğranmış kızarmış pitta ekmeklerini serperek servis edin.