Patlıcan ocakta nasıl közlenir? Patlıcan közlemenin püf noktaları

Hanımların en çok merak ettiği tariflerden biri ocakta patlıcan közleme. Peki evde patlıcan nasıl közlenir? İşte patlıcan közlemenin püf noktaları

Patlıcan ocakta nasıl közlenir? Patlıcan közlemenin püf noktaları
Patlıcan ocakta nasıl közlenir? Patlıcan közlemenin püf noktaları
GİRİŞ 17.08.2016 12:11 GÜNCELLEME 17.08.2016 12:11

OCAKTA PATLICAN KÖZLEMESİ NASIL YAPILIR?

Közlenmiş patlıcanı muhakkak ateş üstünde yapılması gerekiyor. Fırında veya yağda asla olmaz. 

Fırında yaparsak ne olur?

Patlıcan fırında közlenirse kararır ve renk istediğiniz renk olmaz

Yağda közlenirse ne olur?

Patlıcan yağda közlenilirse yağı çeker ve istenilen lezzet yakalanamaz

evde-patlıcan-közleme

Patlıcan közlemenin püf noktaları

- Patlıcanlar bıçak yardımı ile delinerek içerisindeki suyun buharlaşması sağlanmalı

- Patlıcanların dış kısmı kuruyana kadar ve çıtır olana kadar değil yumuşayana kadar pişirilmeli.

- Közlenen patlıcanlar streç film ile kapatmak soyulmalarını kolaylaştıracaktır.

- Közlenen patlıcanlar su ile kesinlikle yıkanmamalı. Aksi taktirde patlıcanın köz tadı kaybolacaktır.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL