Evde çıtır patates nasıl yapılır?
Fast food restoranlarında yediğimiz çıtır patatesleri evde bu yöntemle yapabilirsiniz. İşte püf noktaları...
Öncelikle patatesleri ince ince dilimleyin.
Ardından bir kase soğuk suyun içine koyun ve 5 dakika bekleyin. suyun bulutlandığını göreceksiniz. Bu sayede patatesteki fazla nişasta suya geçmektedir.
Ardından patatesleri sudan alıp başka bir cam kaseye koyun.
Diğer bir kaseye de kaynayan su dökün. Kaynayan suya biraz mısır şurubu ve şeker koyun. Sıcak suyun içinde malzemelerin daha kolay erimesi için biraz karıştırın. Bu malzemeler patateslere çıtırlık katacaktır.
Patatesleri bu suyun içine koyun ve 10 dakika bekletin.
Patatesleri yavaşça alıp kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa koyup iyice kurulayın.
Kuruttuğunuz patatesleri 20 dakika buzlukta bekletin.
Kızartma yağının içine atın. 2 dakika kızartıp çıkartın. Kağıt havluya koyun. 10 dakika bekletin ve soğumasını bekleyin. Son kez kızartın. 5-7 dakika kızarttıktan sonra patatesleriniz hazır olacaktır. Hala sıcakken tuz dökün ve karıştırın.
Afiyet olsun
-
zülal 8 yıl önce Şikayet Etinanin sirf olup olmadigini denemek icin yapmayi düsünüyorum, sonucunu sizkere bildiririm insallah ama misir surubu ne onu anlamadimBeğen Toplam 1 beğeni
-
571 8 yıl önce Şikayet Etmısır şurubu dedin iş geberdiBeğen Toplam 1 beğeni
-
Misafir 8 yıl önce Şikayet Etagra cinsi patates alırsanız bu kadar zahmete katlanmazsınızBeğen
-
Misafir 8 yıl önce Şikayet Etbu kadar isi sirf patates icin mi yapcak millet hahahah...yaprak dolmasi sarar ustune baklava borek yapilir birer tepsi patates hazir olana kadarBeğen Toplam 5 beğeni
-
Misafir 8 yıl önce Şikayet Etyemiyorum vaz geçtimBeğen Toplam 6 beğeni
