Meksika usulü Salantro soslu tavuk
Meksika mutfağından yine sıradışı ve leziz mi leziz bir yemek. Salantro sos ile zenginleştirilmiş bu tavuk tarifine bayılacaksınız.
Malzemeler:
1 adet taze limon
1 orta boy salatalık (soyulmuş, ince doğranmış)
1 adet kırmızı soğan (ince soğan)
2 çorba kaşığı salantro (kıyılmış)
2 çay kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı buzlu çay
1/4 çay kaşığı kimyon
3/4 çay kaşığı toz şeker
1 adet tavuk göğüs eti
1 çay kaşığı kanola yağı
Hazırlanışı:
Küçük bir kase içerisinde salatalık,soğan,salantro, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve tuzu karıştırın. Daha sonra yine küçük bir kasede kimyon, toz şeker ve buzlu çayı karıştırın. Tavuk göğüs etlerini parçalara bölerek nesteali karışım ile ovun. Bir tavada kanola yağı ile birlikte marine edilmiş bu tavukları nar gibi kızarana kadar arkalı önlü pişirin. Servis yaparken ilk başta hazırlamış olduğunuz salatalıklı sostan üzerlerine dökün.
