Japonların popüler yemeği: Oyako Donburi
Japon restoranlarına gittiğinizde size önerilecek ilk yemeklerden biri Oyako Donburi. Peki bu egzotik yemeği tatmak için illa ki Japonya'ya mı gitmemiz gerekiyor? Elbette hayır. İşte evinizde hazırlayabileceğiniz bir tarif!
Malzemeler:
1 çorba kaşığı bitkisel yağ
3 / 4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı şeritler halinde kesilmiş
1 / 2 soğan, ince dilimlenmiş
1 su bardağı tavuk suyu
6 kurutulmuş shiitake mantar, yumuşayıncaya kadar ıslatılır, sonra şeritler halinde dilimlenmiş
1 adet havuç, jülyen (ince çubuklar) kesilmiş
2 yemek kaşığı beyaz şeker
4 yemek kaşığı soya sosu
1 / 2 çay kaşığı tuz
1 / 2 fincan yeşil soğan kıyılmış
5 yumurta, çırpılmış
Hazırlanışı:
Orta ateşte büyük bir tavada yağda Tavuk ve soğan, 5 ila 7 dakika pişene kadar sote edin.
Mümkün olduğunca fazla sıvı olarak boşaltın.
Tavuk suyu karıştırın ve 2 dakika pişirin. Mantar ve havucu ekleyin ve şeker, soya sosu ve tuzu karıştırarak birkaç dakika kaynamaya bırakılır. 3 dakika daha pişirin. Yavaşça karıştırarak, yeşil soğan yarısında serpin. Dövülmüş yumurta tavuk karışımı üzerine dökün ve yaklaşık 10 dakika, yumurtalar pişene kadar pişirin. Japon yapışkan pilav üzerinde servis yapın.
