Mizithro Bureki tarifi

Malzemeler:

24 adet baklavalık yufka
850 gram lor peyniri
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı eritilmiş tereyağı

Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
3 çay kaşığı limon suyu
1 adet çubuk tarçın 

Yapılışı:

Şerbet için tüm malzemeyi bir kaba alıp kaynatın. Kıvam alınca ocaktan alın. Tarçını içinden çıkarın ve soğumaya bırakın.

Ayrı bir yerde lor peyniri, tarçın, ceviz, yumurta ve tozşekeri karıştırın. Bir adet yufkayı düz bir zemine yayıp, eritilmiş tereyağı sürün. Üzerine peynirli karışımın bir kısmını yayıp, rulo şeklinde sarın.

Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine uzunlamasına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana dek pişirin.

Fırından alıp, sıcakken üzerine soğuk şerbet gezdirin. Şerbeti çekene dek dinlendirin. Dilimleyip servis yapın.