Satay Soslu Tavuk

Malzemeler

1 kg. tavuk göğsü
20 adet çöp şiş

Marinasyon için:

3 yemek kaşığı soya sosu
1/3 su bardağı hindistan cevizi sütü
2 çay kaşığı köri
2 yemek kaşığı balık sosu (marketlerde satılır)
2 diş sarımsak
3 çay kaşığı esmer şeker
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı kişniş
1/4 çay kaşığı beyaz biber
1/4 çay kaşığı toz paprika

Dip sos için:

3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı balık sosu
1/2 su bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı paprika biber
1/2 su bardağı yer fıstığı
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

Nasıl Yapılır?

Tavuk göğsünü, 1,5-2 cm uzunluğunda, 1 parmak kalınlığında parçalar halinde kesin.

Marinasyon malzemelerini derin bir kabın içerisine alın ve harmanlayın.

Minik parçalara böldüğünüz tavukları marinasyona ekleyin ve malzemeler tavuk parçalarının her tarafına bulaşıncaya kadar karıştırın. Üzerini streçleyin ve 30 dakika buzdolabında marine olsun.

Bu arada dip sosu hazırlayın. Bütün malzemeleri ufak bir sos tenceresine alın, kısık ateşte, kalınlaşana kadar 10 dakika civarı pişirin.

Marine olan tavukları, ister ızgarada ister tavada her iki yüzünü de 4-5 dakika boyunca pişirin.

Dip sosu küçük bir kaseye, tavukları da hemen yanında bir servis tabağına alarak sunuma hazırlayabilirsiniz.